Print Luie quiche (Geen oven nodig!)
Bereidingstijd 10 minuten
Totale tijd 10 minuten
- 6 stuks pasteibakjes
- 150 gram soepgroenten
- 100 gram spekblokjes
- 100 gram kaas
- 4 eieren
- 1 kleine ui
-
Bak de spekblokjes uit.
-
Snipper de ui en voeg deze toe aan de spekblokjes om ze glazig te bakken.
-
Voeg de soepgroenten toe en bak alles onder voortdurend omscheppen in enkele minuten gaar.
-
Kluts de eieren en voeg de eieren toe.
-
Strooi de helft van de kaas door het mengsel en schap alles goed door tot het ei is gestold.
-
Vul de pasteibakjes met het mengsel en strooi de resterende kaas over de gevulde bakjes.
- Wil je liever een vegetarische luie quiche? Laat de spekblokjes gewoon weg.
- Mag je quiche wat meer pit hebben? Gebruik paprika en mais in plaats van soepgroenten en bak twee tot drie eetlepels salsa mee in het eimengsel.